舵輪｜岩田デザイン事務所

舵輪 Food, Society & Life

地域の食文化が循環する基地をつくる。

安い輸入食材に押され、日本の農業経営を維持するのが難しい時代になっている。担い手の高齢化もあり農家の廃業は相次ぎ、国内の食料自給率は低下の一途を辿っている。近い将来、日本人はまともな食材を口にすることができなくなる時代がくるかもしれない。一方で、すべてが消費と流通の対象となってしまうこの社会では、食材の大量廃棄、フードロスの問題がある。
安価な輸入食材ではない、顔の見える地元の生産者さんが作った食材をレストランが受け取る。その食材をレストランで料理し提供するだけでなく、フードロス問題を視野に入れ、防災食、こども食堂、学校給食へと展開する。そうして食文化を地域に循環させる。その基地となるような飲食店を作ろう。これが株式会社ごはんクリエイトが千葉県木更津市に立ち上げたレストラン、舵輪です。その名のごとく、地域の食のあり方を含め、時代の舵を切るという意味が込められています。
岩田デザイン事務所が、店舗立ち上げ構想のプレゼン資料作りから、ロゴデザインをはじめ、もろもろのグラフィックツールを制作しています。

Restaurant DARIN

Creating a Base for Local Food Culture to Circulate

Japan's agricultural business is facing difficult times, pushed by cheap imported foodstuffs. Farmers are closing their businesses one after another, and the domestic food self-sufficiency rate continues to decline. In the near future, Japanese people may not be able to eat decent foodstuffs. On the other hand, in this society where everything is subject to consumption and distribution, there is the problem of massive waste of foodstuffs.

This restaurant will receive food produced by local farmers, not imported food. In addition to serving food at this restaurant, the project will expand to disaster preparedness meals, children's cafeterias, and school lunches. Let's circulate food culture in the community and create a restaurant that will serve as a base for it. This is Restaurant DARIN（rudder wheel）. As the name implies, the restaurant is meant to steer the times, including the local food scene.

Iwata Design Studio created the presentation materials for the concept of launching the restaurant, designed the logo, and produced all the other graphic tools.