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パスタ大好き!
 

美味しい、だけじゃない。
 

日本人の3人に1人は、週1回以上パスタを食べるといわれています。今やパスタは日本の日常食です。ところが、これほど普及しているにもかかわらず、パスタ本来の姿はあまり知られていません。
地域ごとにさまざまな個性を持って発展していったイタリアの郷土料理としてのパスタ、日本ではなかなか食べられない種類のパスタも含めて、レストランのシェフが自らの厨房で作ったパスタソースとともに届ける企画が、この「パスタ大好き!」です。さらにパスタだけでなく、“そのパスタについて日本で最も詳しく掘り下げたテキストブック”も同封し、単に美味しいものを食べてお終わりとする消費的な企画ではなく、どれだけさまざまな人や文化が一つの食に関わっているのか、そうした繋がりを感じてもらえるような企画にしています。
テキストブックの構成、デザイン、編集、取材、撮影、執筆まで、制作面を岩田がトータルに手がけています。


 

I Love Pasta!
 

Not just delicious.
 

It is said that one out of three Japanese people eat pasta at least once a week. Pasta is now an everyday food in Japan. However, despite its widespread popularity, not much is known about what pasta really is.
Pasta as a local dish in Italy has developed with various characteristics in each region. There are probably many types of pasta that are not readily available in Japan. "I love pasta!" is a project in which restaurant chefs deliver such pasta along with pasta sauce made in their own kitchens. In addition, we will provide the most detailed textbook on pasta in Japan. This is not a consumption project that ends with eating delicious food, but rather a project to help people understand how many people and cultures are involved in the world of food, and the connections between them.
I am in total charge of the composition, design, editing, interviewing, photography, and writing of this textbook.


 

Advisor: Koike Noriyuki (Osteria dello Scudo)
Pasta Sauce Producer: Sato Takayuki (Magicamente)
Pasta Producer: 田中製麺, 富士麺ず工房
Pairing Advisor: Wakahara Miki
Editorial & Graphic Design: Iwata Kazunori
Photo: Iwata Kazunori, etc.
Illustration: Iwata Kazunori
Director: Otsuka Hideki (Vino Hayashi)
Client: Vino Hayashi

Web: https://store.vinohayashi.com/lp?u=pasta

​2021–