パスタ大好き！
美味しい、だけじゃない。
日本人の3人に1人は、週1回以上パスタを食べるといわれています。今やパスタは日本の日常食です。ところが、れほど普及しているにもかかわらず、パスタ本来の姿はあまり知られていません。
地域ごとにさまざまな個性を持って発展していったイタリアの郷土料理としてのパスタ、日本ではなかなか食べられない種類のパスタも含めて、レストランのシェフが自らの厨房で作ったパスタソースとともに届ける企画が、この「パスタ大好き！」です。さらにパスタだけでなく、“そのパスタに ついて日本で最も詳しく掘り下げたテキストブック”も同封し、単に美味しいものを食べてお終わりとする消費的な企画ではなく、どれだけさまざまな人や文化が一つの食に関わっているのか、そうした繋がりを感じてもらえるような企画にしています。
I Love Pasta!
Delicious — and more than that.
It is said that one in three Japanese people eats pasta at least once a week. Pasta has become part of everyday life in Japan. And yet, despite its widespread popularity, its true nature is not widely understood.
In Italy, pasta developed as a regional cuisine, taking on distinct local identities across different areas. We Love Pasta! is a project that delivers these diverse regional pastas — including varieties rarely available in Japan — together with pasta sauces prepared in the chefs’ own restaurant kitchens.
Moreover, each package includes “the most in-depth textbook on that particular pasta available in Japan.” This is not a purely consumptive project that ends with simply enjoying something tasty. Rather, it is designed to help people experience the many human and cultural connections embedded within a single dish, and to sense the network of relationships that bring food to the table.
生産者やシェフを取材する
Interviewing Producers and Chefs
テキストブックの構成、デザイン、編集、取材、撮影、執筆まで、制作面を岩田がトータ ルに手がけています。パスタ作りにかかわる生産者やシェフを取材しコンテンツを制作するとともに、イタリアのそれぞれの郷土で育ったパスタ文化もエッセイにまとめ、誌面デザインに至るまで一気通貫に担っています。
From the structure, design, and editing of the textbook to interviews, photography, and writing, Iwata oversees the entire production process.
He interviews producers and chefs involved in pasta-making to create original content, while also composing essays on the pasta cultures that developed in various Italian regions. From editorial conception through page design, the project is handled in an integrated, end-to-end manner.
料理撮影もしています
Culinary Photography
マジカメンテの佐藤シェフが作る24種のパスタ料理を、ディスプレイも含めディレクションし、撮影しています。赤いソースの料理には赤のクロスを敷き、その料理に使うハーブを散らしながら、料理を一つの「絵画」として描いています。散らしに使う食材を細やかに用意してくれた佐藤シェフ、クロスなどディスプレイ小物を事前ヒアリングで準備してくれた Vino Hayashi のみなさん。そのおかげで実現した撮影現場でした。
The 24 pasta dishes created by Chef Sato of MAGICAMENTE are directed and photographed under Iwata’s supervision, including display and styling.
For example, red-sauce dishes are presented on red cloth, with the herbs and spices used in the recipe scattered across the setting. Each dish is composed and photographed as a single visual “painting.”
パスタ大好き！
CREDIT
Advisor: Koike Noriyuki (Osteria dello Scudo)
Pasta Sauce Producer: Sato Takayuki (Magicamente)
Pasta Producer: Tanaka Seimen, Fuji Men’s Workshop
Pairing Advisor: Wakahara Miki
Editorial & Graphic Design: Iwata Kazunori
Photo： Iwata Kazunori, etc.
Illustration: Iwata Kazunori
Director: Otsuka Hideki (Vino Hayashi)
Client: Vino Hayashi
2022–
